蒔蘿、土茴香精油
2008/8/31 下午 12:41:00
【植物一般常識的認識簡介】
蒔蘿英文名Dill 學名 Anethum graveolens L. 繖形花科，葉片鮮綠色，呈羽毛狀，開黃色小花，種子呈細小圓扁平狀，味道辛香甘甜，多用作食油調味，有促進消化之效用。
Dill 源自古語 dilla 一字，其意為平靜、緩和和鎮定、消除之意。古稱「洋茴香」，原為生長於印度的植物，外表看起來像茴香，開著黃色小花，結出小型果實，自地中海沿岸傳至歐洲各國。原產地為蘇俄南部及地中海沿岸諸國。
有著淡淡清香，微焦辣的辛香味，底韻是新鮮溫和的草香，近似黃花蒿的氣韻。不似迷迭的刺鼻,特別適合搭配魚類料理,因此有人稱之為「魚之香草」 常有人說蒔蘿可舒緩頭痛、幫助消化及具有鎮定的功能。
利用部位： 果實 ( 包括裡面之種子 ) 。香味特徵： 味甚強烈，清香持久，有點清涼味，溫和不刺激，可去除口中異味。
最常見的用法是撒在魚類冷盤及煙燻鮭魚上，以去腥，也可加入泡菜、湯品或調味醬，或製成麵包、芋頭和海鮮。葉子氣味溫和 又稱蒔蘿草 (dill weeds) ，將之切碎放入湯、生菜沙拉及海產品中，可促進風味 適宜用於魚類、海鮮、蔬菜、調味醬等。
在芳香療法的專業應用上:
蒸薰可改善失眠、舒緩情緒、減輕感冒不適感、開胃。
沐浴可減輕筋骨酸痛、促進血液循環、鬆弛神經等。
按摩腰部有益改善性機能失調。有益乳房擴增。
秋冬外出時，蒔蘿可當禦寒油、改善皮膚龜裂現象。擠痘後傷口清潔並促進傷口癒合。
因有助產效果孕婦不宜使用其精油。
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另有30ml及公斤包裝,若有需要請在訂單或E-mail留言或電洽。
本品產地：匈牙利
※孕婦禁用
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