橄欖油OLIVE OIL
2008/9/23 下午 03:40:19
【植物一般常識的認識簡介】
橄欖油橄欖油英文名Olive oil，是從常綠喬木橄欖樹的果實所萃取的油。是一種優良的油脂。是世界重要且最古老的油脂之一。地中海沿岸國家的人們廣泛食用這種油脂。因為義大利人注重品牌包裝，所以義大利的橄欖油很有名，但是全世界橄欖油產量最高的是西班牙，品質也佳。
整粒果實含油35％-70％(干基)，其果肉含油75％以上。優質的橄欖油是用冷搾法冷磨取得，並且需要從低壓到高壓分道進行，低壓頭道所得的橄欖油勿需精煉，即可食用。油脂呈淡黃綠色，具有特殊溫和令人喜愛的香味和滋味。而且酸值低，在低溫(接近於10℃)時仍然透明。因此低壓頭道橄欖油是理想的涼拌用油和烹任用油。
此油屬植物性脂肪油，精油相融於脂肪油，所以是純天然的最佳基礎油。
橄欖油不只是很好的食用油也是非常好的皮膚保養用油。可保濕及防止皮膚乾裂。
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另有500ml包裝,若有需要請在訂單或E-mail留言或電洽。
本品產地：西班牙
閬:1公斤
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