台灣文旦純露
2010/10/22 下午 04:56:00
【植物一般常識的認識簡介】
柚，學名:Citrus grandis (L.) Osbeck 是芸香科柑橘屬。別名: 氣柑、朱榮、文旦、柚子、 香欒、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙。分布於東南亞、台灣及中國大陸的長江以南、河南等地大多栽植於河谷、丘陵、山坡。台灣各地皆有栽植，尤其中南部栽培最大宗。
常綠喬木，高5～10m，樹皮褐色平滑。小枝扁，有刺。葉似柑、橘，互生，翼葉為心臟形；葉柄有倒心形寬翅，葉片寬卵形或圓狀卵形。春季開白色花,單生或通常為腋生花束，極香，花瓣反曲。
柚子喜歡生長在溫暖潮濕的地方，柚樹生長尤為需要水分，每年春秋雨季時栽培最為適宜。果實多為葫蘆形、梨形或球形。果皮與果肉之間有白色海綿層。果肉呈紅色或白色，含豐富水分，有濃郁香味，呈甜味或酸甜味，有時帶有苦味，這是因其含有的生物甙。柚子在自然環境中可以擺放數月之久而不變質。人工栽培時常做套袋處理以使其無籽。
柚子最主要的用途是食用它的果肉，盛產也可製柚子茶、柚子汁等加工品，或釀酒。柚子皮的油囊富含揮發油，可提取精油，具維他命C及殺菌物質。製皮膚保養品、調香劑、化妝品等。
柚子果肉含有豐富維生素、有機酸與礦物質。中醫主張柚子為寒性，有止咳化痰、潤肺清腸，消食，去腸胃惡氣、解酒毒，治飲酒人口氣少並口淡等功效。。柚甙還有殺菌抗炎、降低膽固醇減少血栓的功效。
中國民間相信在歲晚或除夕用柚葉洗澡，可以除霉氣、袪邪、防病、通經絡、行好運等。廟宇清潔神像、神位和神龕時也會用柚葉，或擺放柚葉水給信眾參拜前洗手。柚葉含「類黃酮」之類，有助血氣運行，抗衰老、抗發炎等。
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產地:台灣
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