使用部位：根、葉、花

使用區分：生吃、燉煮、泡茶、青草茶、染色、藥用、護膚

用途與近緣種用途區分：嫩葉含豐富的維它命A,C,及礦物質,可拌沙拉或煮食。具利尿效果並可補充鉀離子。根部烘焙可煮成不含咖啡因的咖啡代用品。對風濕,皮膚及肝,膽疾病皆有療效。花可以釀酒。根可以提取洋紅色染料