使用部位：根、莖、葉

使用區分：食用、藥用

用途與近緣種用途區分：別名：補血菜、紫背菜、紅菜。
含豐富的維生素Ａ原，鈣質，鐵質含量高。其汁液富含磷、鐵、蛋白質等營養素，顏色與血液相近，被許多人視為「補血」佳餚。蛋白質、醣類、維生素A、B2、C、磷、鐵、鈣等。
主治咳血，崩漏，外傷出血，痛經，痢疾，瘡瘍腫毒，跌打損傷，潰瘍久不收斂。根莖止渴、解暑。葉健胃鎮咳。