蘋果天竺葵
2009/6/30 下午 04:07:47
使用部位：莖、葉、花、精油
使用區分：生吃、燉煮、醃漬、甜點、泡茶、沐浴、觀賞、藥用、精油、護膚
用途與近緣種用途區分：天竺葵的精油，因為具有平衡皮膚油脂的功效，所以常被添加於化妝保養品中。在芳香療法中被用於抗菌及抗憂鬱。常被用於添加於飲料、果醬、糖漿或糕點中增添香氣。味道較溫和，較適合用於飲料及點心，下鍋烹調味道不易突顯。
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紫紅羅勒
2009/6/30 下午 04:04:52
使用部位：葉、花
使用區分：生吃、醃漬、醬料、泡茶、驅蟲、染色、藥用
用途與近緣種用途區分：帶有花香，且葉色紫豔，常作生菜沙拉加味及裝飾之用。
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甜羅勒
2009/6/30 下午 03:58:08
使用部位：葉、花、精油
使用區分：生吃、醃漬、醬料、泡茶、驅蟲、藥用、精油
用途與近緣種用途區分：1.防蟲植物。2.添加於食物中有驅風健胃之藥效。3.烹調各式料理，並提煉精油用於芳香療法。4.此品種是製作義大利青醬的專用品種，新鮮的葉片洗淨後磨成泥狀加入橄欖油、蒜泥、松子及乳酪粉完全磨碎混合，是義大利麵的好搭檔，食用前再灑一點黑胡椒風味更佳。
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檸檬羅勒
2009/6/30 下午 03:56:23
使用部位：葉、花、種子、精油，或誘鳥 。
使用區分：生吃、醃漬、醬料、泡茶、驅蟲、藥用、精油、護膚
用途與近緣種用途區分：1.防蟲植物。2.添加於食物中有驅風健胃之藥效。3.烹調各式料理，並提煉精油用於芳香療法驅風健胃助消化。4.晾乾後可作櫥櫃芳香防蟲劑。5.此品種最適合泡茶,及烹調海鮮料理，以醋浸漬後作為調味料。
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九層塔
2009/6/30 下午 03:54:10
使用部位：根、莖、葉、花、種子
使用區分：生吃、煎烤、燉煮、醃漬、醬料、驅蟲、藥用、護膚
用途與近緣種用途區分：1.防蟲植物。2.添加於食物中有驅風健胃之藥效。3.烹調各式料理，並提煉精油用於芳香療法。4.此品種是台菜料理中最常使用的品種之ㄧ。成熟株的根莖燉煮後是民間常用的滋補劑。
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